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本文目录

1. 什么鱼炖豆腐好吃
2. 鲫鱼十大有名的做法做法做法做法做法
3. 鲫鱼豆腐正宗做法

什么鱼炖豆腐好吃

鲫鱼炖豆腐好吃
。因为鲫鱼肉质鲜美
，视频肉质细嫩，鲫鱼家常鲫鱼家常豆腐口感细腻，豆腐大全豆腐大全与鲫鱼相得益彰
，做法做法做法做法味道更好。同时
，鲫鱼肉含有较高的营养价值
，常食可补充人体所需的营养物质 ，对人体有很好的保健作用 。值得注意的是 ，在烹饪鲫鱼炖豆腐时 ，需要用到一些辅料进行调味，如姜 、葱、料酒、生抽等，这些辅料的选择和使用也对味道起着很大的影响 。

鲫鱼十大有名的做法

主料：鲫鱼2条

辅料：芹菜末适量 ，泡红辣椒适量，泡姜适量
，独蒜1个 ，葱适量

配料 ：玉米油适量，料酒适量
，郫县豆瓣适量，酱油适量，白糖少许 ，香醋少许，水淀粉适量

做法与步骤

1.剖杀好的新鲜鲫鱼2条。

2.准备好所需用的配料。再叧备好腌鱼的用料
：盐少许、姜片、葱段 、白胡椒粉各适量。

3.将剖杀后的鲫鱼清冼干净 ，放入料酒 ，姜片
、葱段（鱼肚里也要放）抹匀后 ，再放入白胡椒粉、盐将鱼身里外全部抹匀，腌味二十分钟。

4.平底煎锅中到入玉米油，将腌好的鱼用厨房纸吸干水分
 ，再拍上少许面粉（是面粉不是淀粉哈） ，放入锅中煎至两面微黄即可 。

5.另取炒锅到入适量玉米油 ，放入郫县豆瓣
、泡辣椒末、泡姜末、蒜末炒香。

6.加入适量的清水
，并加入酱油、少许白糖搅匀。（水量要淹过鱼身一半）

7.放入煎好的鱼 ，并烹入少许料酒 ，然后开小火将鱼慢慢烧入味至熟 。

8.将烧好的鱼盛出装入盘中 。

9.在烧鱼的汤汁中放入鸡精，芹菜末搅匀。

10.再加入香醋、葱末、水淀粉推匀。

11.待鱼汤烧沸收汁亮油时，关火。

12.将汤汁浇在鱼身上即成
。上桌前可放上葱丝、香菜点缀。

鲫鱼豆腐正宗做法

主料
：鲜活鲫鱼、石膏豆腐、郫县豆瓣 、姜蒜米 、泡红椒、干辣椒粉、料酒、葱颗 、盐 、味精 、白糖、醋 、鲜汤 、生粉 、化猪油各适量 。

调料
：盐，白糖，葱，醋，糖

做法：

1 、将活鲫鱼刮鳞、抠鳃、剖腹除去内脏 ，洗净血污；豆腐改条后放入盐开水中氽透捞起。

2、锅上火，下化猪油烧至四成热 ，放入豆腐、泡红椒 、干辣椒粉、姜蒜米等,

3、出色出味后，掺入鲜汤，沸后稍熬，打去渣料

4、将鱼入锅 ，再下料酒、糖 、醋、味精
、盐等，改用小火3-5分钟，把豆腐下锅，烧制入味且鱼已离骨时起锅，将鱼装盘，摆成放射形 ，下边装入豆腐  。

5 、锅中原汁置火口上  ，下生粉放汁，待汁稠发亮后
，下葱颗 ，推匀起锅
，挂淋于鱼和豆腐上即成。

关于鲫鱼豆腐做法大全家常做法，鲫鱼豆腐做法大全家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。